+7 (3843)
32-21-01
company@sinergo.ru

Автоматизация на базе ПП "1С:Дошкольное питание 8" для МДОУ ДС № 216

Клиент
МДОУ ДС № 216
В своей деятельности МДОУ ДС  № 261 руководствуется Программой развития ДОУ , в которой выделена основная цель воспитания и обучения детей: обеспечение всестороннего развития личности, полноценная подготовка детей к школьному обучению на основе современных развивающих программ и методов воспитания и обучения.
Описание проекта
31.08.2011
Для автоматизации учета питания в детском дошкольном учреждении был внедрен программный продукт "1С:Дошкольное питание 8" компанией "Синерго".
Основные функциональные возможности программы
- ведение картотеки блюд с нормами закладки продуктов, описанием технологии приготовления, сведениями о пищевой ценности. Описание состава продуктов блюда включает следующие сведения: нетто, брутто, отход холодной обработки, потери при кулинарной обработке, выход продуктов, структура технологических процессов.
- ведение номенклатуры продуктов. По каждому продукту ведутся: нормы отхода при холодной обработке, пищевая ценность, технические условия.
- ведение типовых меню для нескольких рационов, с указанием сведений о пищевой ценности и нормах потребления, предусмотрена возможность загрузки рецептур и типовых меню из внешних источников.
- пополняемый состав характеристик пищевой ценности.
- разработка рецептур блюд и типового меню.
- расчет заказа продуктов поставщику, включая электронную подачу заявки через выгруженный файл.
- учет продуктов на складах: приход, расход, перемещения ТМЦ, остатки, инвентаризация.
- разделение учета по видам движения средств (источникам финансирования).
- по партиям продуктов ведутся сведения о сроках хранения, санитарных сертификатах, конкретных единицах измерения (банках, батонах и т.д.).
- калькуляция: составление и расчет «Меню-требования», основного и на дополнение/возврат, с учетом норм отхода холодной обработки, замен продуктов и блюд, пробы. Автоматизированное списание продуктов и расчет стоимости питания. Дозаказ продуктов.
- бракераж готовых блюд с регистрацией оценок и распечаткой вкладных листов бракеражного журнала.
- контроль фактического рациона по стоимости и пищевой ценности.
Новокузнецк

Возврат к списку

Группа компаний НТР